Kozí farma Nový Dvůr - kozí sýr a výrobky z kozího mléka

www.kozisyry.cz

Vítejte na naší kozí farmě. Kozí farma Nový Dvůr se nachází mezi obcemi Zahrádky a Sosnová u České Lípy a je zaměřena na chov české kozy hnědé, krátkosrsté a na produkci kozího mléka a produkci výrobků z kozího mléka.

Ve výrobcích z kozího mléka převládá produkce měkkých a polotvrdých sýrů podle ověřených receptur a s použitím výhradně přírodních kultur a originálního syřidla. Veškeré sýry jsou vyráběny výhradně z pasterovaného mléka bez použití jakýchkoliv konzervačních, barvících přísad (emulgátorů a barviv).

Kromě kozích sýrů naše farma dále produkuje:

kozí syrovátku na léčebné účely
vyčiněné kozí kůže
kůzlečí maso v době porážek jatečních kůzlat

Veškeré produkty je možné si objednat na našem webu a zakoupit si přímo na statku v prodejní dny (středa a sobota od 8 do 16 hod). V mimořádných případech v jinou dobu po telefonické domluvě.

Novinky & Aktuality

29. ledna 2010

Částečný prodej sýrů.

Většina porodů nám již skončila. Bohužel se nám narodilo málo koziček. Skoro všechno jsou kozlíci. Začínáme zpracovávat přebytky mléka a tuto sobotu budeme zahajovat omezený prodej sýrů. Doporučujeme našim zákazníkům, aby si telefonicky sýry zamluvili, než pojedou na farmu. To samé platí o mléku.

1. ledna 2010

Zavřeno.

Kozí farma je na začátku roku zavřená. Probíhají nám porody a sýry se nevyrábí. Jediné co můžeme prodat jsou chovní zajíci, které na farmě chováme francouzkým způsobem jako přidruženou výrobu. Taky můžete aktualizovat objednávky kůzlečího masa z letošních porážek kozlíků, které budou ve dvou termínech. Přesné termíny v čas zveřejníme. Porody nám ale letos začaly se čtrnáctidenním zpožděním a tak se posunou zřejmě i termíny porážek.

19. října 2009

Konec rohů

V našem stádě je šest rohatých koziček. To nedělá dobrotu, když je stádo pohromadě na pastvě. Kozy se trkají a bojují tak o svou pozici. Zvláště nové přírustky jsou agresivnější než kozy starší. Takový souboj rohaté kozy a bezrohé není vyrovnaný a navíc kozy se mohou snadno nebezpečně zranit.

Po dobrých zkušenostech ostatních farmářů s odrohováním jsme i my zakoupili škrtící gumičky a nasadili na krčky rohů u našich rohatek. Podle zkušenosti, by měly rohy samy po měsíci odpadnout. Kozy snášejí gumičky bez problémů a tak jsme zvědaví na výsledek.

archiv zpráv